ABOUT ME

プロフィール

原亜樹子 Akiko HARA

<菓子文化研究家>

 米国高校へ留学・卒業後、

 東京外国語大学へ進学。

 大学で食の文化人類学を学んだ後、

 特許庁へ入庁。

 入庁6年目に退職し、

 菓子文化研究家へ転身。

 Webや雑誌、単行本での仕事のほか、

 企業やTV等へ情報提供も行う。

 2020年帰国。日本在住。


 日本菓子専門学校通信教育課程修了

 ル・コルドンブルー菓子ディプロム

 製菓衛生士

 ティーインストラクター

 (日本紅茶協会認定)

 情報サイトAll About「和菓子」ガイド


<著書>

アメリカンクッキー

(誠文堂新光社)

Berry BOOK

アメリカ郷土菓子

コブラーとクランブル

自家製グラノーラと朝の焼き菓子

(以上PARCO出版)

朝食ビスケットとコーンブレッド

(グラフィック社)

おやつ&おつまみビスコッティ

(主婦と生活社)

<訳書>

ミエッテのお菓子

(croniclebooks japan)

<共著>

あたらしいマフィン

(家の光協会)

BOOKS

出版した本、翻訳した本です。


翻訳本


共著

BLOG

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